Guide des moutures

Mouture extra fine : La mouture extra fine est spécialement conçue pour la préparation du café turc. Avec une texture fine comme de la farine, elle permet une extraction optimale des arômes du café. Cette mouture est essentielle pour obtenir la texture veloutée et la saveur intense caractéristiques du café turc.

Mouture fine : La mouture fine est polyvalente et convient à deux types populaires de machines à café : l'espresso et la cafetière filtre. Pour une machine à espresso, la mouture fine est essentielle. Sa texture fine permet une extraction rapide et complète des arômes du café, produisant ainsi un espresso riche en saveur et en créma. Quant à la cafetière filtre, la mouture fine assure une infusion uniforme et régulière. Elle permet à l'eau de traverser le café de manière optimale, produisant une tasse équilibrée et pleine de saveur, parfaite pour démarrer votre journée.

Mouture moyenne : La mouture moyenne est parfaite pour les cafetières à siphon et les cafetières italiennes. Avec une texture semblable au sucre granulé, cette mouture permet une extraction uniforme et constante. Pour le siphon, elle garantit une infusion équilibrée, tandis que pour la cafetière italienne, elle produit un espresso plein de saveur et de caractère.

Mouture grossière : Cette mouture ressemble à du gros sel et est adaptée aux machines à café à piston, comme la cafetière à piston française. Elle offre une extraction lente qui met en valeur les arômes et les saveurs du café, produisant une tasse robuste et pleine de caractère.

Mouture extra grossière : Cette mouture très grossière est idéale pour les méthodes d'infusion à froid, comme la préparation de café cold brew. La taille des grains permet une extraction lente et douce, créant un café doux et peu acide, parfait pour être dégusté glacé.